最初的几年, 艾伦·格林出席了美国工艺烈酒协会(ACSA)的年度大会，是作为妻子的陪同, 妮可·奥斯汀, 一位屡获殊荣的酿酒大师，在该组织的创建中发挥了重要作用.
随着时间的推移, 虽然, Green意识到他作为澳门足彩app高级自动化助理的专业知识可能对那里的其他人有价值，因为虽然看起来“自动化”和“工艺精神”在同一个句子中没有业务, 这并不一定正确.
他申请成为今年颁奖典礼的主持人, 当接受, 命名他的演讲, “自动化你的手工酿酒厂并不意味着放弃你的手艺.”
“这是我的第四年，因为我妻子在这个行业工作, 我开始和她一起去，然后我意识到我也有一些东西可以带来,格林说. “ACSA有一个有趣、热情的环境. 我申请出席并被接受了, 我很高兴能够回馈这个如此欢迎我的社区.
“大多数人都知道自动化是什么, 如果他们还没有使用它, 因为这会让他们紧张. It doesn’t necessarily have to take over your entire 过程; there are ways to implement it without taking away from old-fashioned ways of distilling.”
ACSA是美国唯一注册的全国性非营利组织.S. 手工艺精神产业，并寻求提升和倡导社区. 今年的大会在丹佛举行，主题是“移山助你成功”.“与会者有机会与酿酒厂、业主、包装专家等进行交流. 还有教育课程, 展品及主讲嘉宾, 一年一度的精酿烈酒评选是此次活动的亮点.
出生于格拉斯哥, 苏格兰, 格林获得了电子与电气工程学士学位和博士学位.D. 斯特拉斯克莱德大学图像处理专业. 他在自动化和过程控制系统的创建方面拥有超过20年的经验，从设计到现场项目交付和调试.
他的演讲重点是使用自动化来控制蒸馏过程的一小部分的好处, 特别是在安全措施和数据采集方面.
“在谈论安全问题时，我用的类比是，一杯咖啡不一定会要了你的命,格林说. “The idea behind this is that you don’t have to continue to watch the plant when you step away to make a cup of coffee; the plant is able to watch itself, 所以你不再需要担心压力过大或者反应不够快.”
虽然一些酿酒厂拥有全自动工厂，但其他酿酒厂更喜欢手工流程. 这种更传统的路线主要用于较小的酿酒厂, 但这也会带来一些问题. 如果两个不同的人经营同一家工厂, 一个可能比另一个有更快的过程, 哪些因素会导致生产延迟. 另一个在仿制一批威士忌, 这几乎是不可能的，除非生产过程中的每一点都被记录下来.
“收集信息对酿酒厂来说非常重要，”格林说. “手工蒸馏的美妙之处在于你很聪明, 微妙的味道和你的食谱的小变化. 但是当你全部手工操作时，很难重复出一批好的产品. 通过数据采集, 所有的信息都被记录下来，这样你就可以重复准确的温度和压力，并试着再做一次.”
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“在澳门足彩app工作可以让我接触到更多在这个领域或相关领域有经验的人,格林说. “我们有流程和自动化工程师可以为这些客户提供服务, 我知道有/ 2,000人在我背后帮助我.”
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